Cómo preparar un Café Irlandés profesional en casa
Qué es un Café Irlandés
Café Irlandés es una bebida de café caliente con whisky, nata y azúcar moreno. En la receta original no se solía montar la nata, pero hoy es más popular el café Irlandés con nata montada. El café se bebe a través de la capa de nata espesa.
Café Irlandés como en la cafetería
Un Café Irlandés profesional se sirve en una copa alargada y precalentada.
Para una corona de nata perfecta se monta la nata hasta que empiece a engordar, pero sin convertirse en nata montada.
Para una corona de nata perfecta se monta la nata hasta que empiece a engordar, pero sin convertirse en nata montada.
Cuál es el mejor Café para un Café Irlandés
La selección perfecta para un café Irlandés es un espresso de fino paladar y matices a frutos secos como la variedad Cabú Sivaro.
Preparación de un Café Irlandés:
• Prepara un espresso doble con tu cafetera de cápsulas en un vaso.
• Añade un trago de Whisky Irlandés al café.
• Agrega una cucharadita de azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva completamente.
• Si utilizas nata montada, asegúrate de que no sea demasiado densa para poder echarla en el café sobre la parte posterior de una cuchara.
• La nata se queda encima del café sin mezclar.
El origen del Café Irlandés
El Café Irlandés es uno de los pocos cócteles de café que tienen una procedencia clara e indiscutible. La bebida fue creada en el invierno de 1943 por Joe Sheridan, cocinero en el puerto de Foynes, Limerick, para unos pasajeros fríos y cansados de un viaje transatlántico, obligados a volver a Irlanda debido a mal tiempo.
Sólo el Café Irlandés proporciona en un solo vaso los cuatro grupos de alimentos esenciales: alcohol, cafeína, azúcar, grasas.
