Cápsulas de café muy cremoso
El café Cabú es sin duda uno de los cafés más cremosos que hay en el mercado. La cremosidad del café se consigue por la calidad del café verde, el tueste, la molienda y el diseño de la cápsula.
Café de calidad
Para el café Cabú utilizamos la mejor materia prima: Los granos de café verde que son Cafés de orígenes Gourmet, es decir, vienen de las plantaciones mejores del mundo. Cada uno de estos cafés posee su perfil distinto de sabor, cuerpo, aroma, matices, cremosidad y color.
Diseño de la cápsula
Las cápsulas de Cabú son cerradas herméticamente y así conservan la frescura, sabor y la calidad del café. Están elaboradas para extraer perfectamente todas las propiedades del café.
Nuestra cápsula dispone en su base de una junta de biinyección que garantiza el cierre hermético y estanqueidad con el tubo erogador de la cafetera de cápsulas. Así evita cualquier fuga de agua y presión obteniendo nas taza de café más cremosa e intensa.
Granos de café naturalmente procesados mantienen más sus azúcares y aceites naturales, resultando más crema durante la extracción.
En las 24-72 horas después de tostar el café salen gases de CO2. Por eso el café tostado de menos de 72 horas produce una intensa espuma que a menudo se confunde con la crema, pero no es. Por ello hay que dejar desgasificar el café tostado 3 tres días y envasadolo herméticamente para conservar la frescura del café.
Cuando se empuja el agua por el café con alta presión, los aceites naturales de los granos se emulsionan y se suspenden en microburbujas de aire.
